Kunst und Musik sind im Sinne der ganzheitlichen Bildung Bereiche, die insbesondere die kreativen Fähigkeiten und Fertigkeiten des Menschen ansprechen. Es ist wichtig, den entsprechenden Unterrichtsbereichen einen hohen Stellenwert zukommen zu lassen. Deswegen wird dieser Unterricht in der Mittelstufe mit erhöhter Stundenzahl erteilt. Eine wahrhaft repräsentative Besonderheit des Norbertusgymnasiums stellen die Bläserklassen dar.